颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒(lì)感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天(tiān)然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产品加(jiā)工知名企业(yè),云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(s买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜hén)么(me)副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混(hùn)合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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