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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(l环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语ǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。