燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思(pǐn)牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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