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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添(tiān寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶)加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度(dù)，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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