一(yī)般都主张煮20分钟(zhōng)或以上的，这(zhè)样做出来的猪(zhū)脆骨滋味和(hé)口感(gǎn)才(cái)会(huì)好。

　　脆骨(gǔ)在烹饪(rèn)时(shí)，最好用(yòng)开水提(tí)早焯烫(tàng)一下，可去除血(xuè)水(shuǐ)。

　　假如(rú)怕脆骨(gǔ)太硬而咬不动，可在烹饪时加水炖几(jǐ)分钟。

　　脆骨常与其他(tā)食物烹饪成菜品，可炒(chǎo)、煎、炸、也可炖烫。

猪脆骨(gǔ)炖多(duō)长时间能咬动

　　15-20分(fēn)钟。

　　猪脆骨一般炖15-20分钟就能够了。

　　猪脆骨一般(bān)炖15-20分钟(zhōng)就能够(gòu)了，其实(shí)食用起来的滋味和(hé)口感都(dōu)很(hěn)好，关于猪(zhū)脆骨的做法(fǎ)其(qí)实有许多，一般在(zài)煮之前先把猪脆骨放(fàng)到水里边焯(chāo)一下，然后就能够出锅了，我觉得的确挺好吃(chī)的，你能(néng)够试试看，滋味和口感我(wǒ)觉(jué)得都是很好的(de)，也很(hěn)有养分。

　　脆骨在(zài)烹(pēng)饪(rèn)时，最好用开(kāi)水(shuǐ)提早焯烫一下(xià)，可去(qù)除血(xuè)水。

　　假如怕(pà)脆骨太(tài)硬而咬不(bù)动(dòng)，可在(zài)烹饪(rèn)时加水炖几分钟。

　　脆骨常与其他(tā)食物烹饪成(chéng)菜品，可炒、煎、炸、也可炖(dùn)烫，炖烫或做火锅(guō)时，脆骨则(zé)不需求彻底(dǐ)冻(dòng)结。

　　脆骨也可与(yǔ)其(qí)他馅料(liào)混合，制(zhì)做(zuò)成包子(zi)馅(xiàn)，脆(cuì)骨(gǔ)的养分价值也(yě)是不容忽视的。

　　脆骨要怎样做：

　　1、切好(hǎo)的脆骨排在清水(shuǐ)中浸泡，泡去血水(shuǐ)，然后洗(xǐ)净(jìng)。

　　2、排骨放(fàng)入容器内，参(cān)加料(liào)酒，盐，白(bái)糖，胡(hú)椒粉、拌和(hé)均匀(yún)，腌制半个小时左右，然后再拌入淀粉。

　　3、大蒜去皮切片(piàn)。

　　4、小(xiǎo)锅倒入油，油温升(shēng)至7成热时，放入排骨(gǔ)，用小(xiǎo)火炸约(yuē)3、4分钟，再改用(yòng)大火炸约1分钟后捞起沥(lì)油。

　　5、炒(chǎo)锅倒入少量(liàng)的油，爆香蒜片，参(cān)加(jiā)酱油，番茄酱，白(bái)糖和清水，将调料(liào)搅匀并在锅中煮开(kāi)，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就能够出锅(guō)了(le)。

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