1、酿(niàng)酒过程中(zhōng)产生(shēng)的化学(xué)物质(zhì)

酿(niàng)酒(jiǔ)过程中都会产生极少量的甲(jiǎ)醛(quán)和甲醇，如果对(duì)工(gōng)艺条件(jiàn)控制不(bù)佳就会导致(zhì)甲(jiǎ)醛和甲醇含量过(guò)高。白酒(jiǔ)、啤酒、葡萄酒及其它类(lèi)的果酒、米酒等(děng)都(dōu)可能产生甲醛和甲醇。

有(yǒu)些酒类(如啤酒、果(guǒ)酒、米酒等(děng))弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗含(hán)有(yǒu)一种叫酪胺的(de)物质，这(zhè)种物质极易诱(yòu)发头(tóu)痛。因为酪胺(àn)是一种茶酚胺类物(wù)质，能刺激交(jiāo)感神经末梢释放去甲肾上(shàng)腺素。去甲肾上腺素有收缩血管、升(shēng)高(gāo)血压的作(zuò)用，从而引(yǐn)起(qǐ)头痛(tòng)。

2、脑血液(yè)供应不足

饮酒会降低(dī)脑血流量，从而脑血流量的降低引起脑内乳(rǔ)酸、氧(yǎng)离子、钾离子。腺苷、前列腺(xiàn)素及儿(ér)茶(chá)酚胺类物(wù)质堆积(jī)，这些物质本身就是致痛(tòng)物质(zhì)，并且这些物质还(hái)会引起(qǐ)脑血管(guǎn)扩张。

3、杂醇(chún)油(yóu)惹得祸

无论是酿造(zào)酒(jiǔ)或蒸馏酒皆有微量的(de)杂醇(chún)油(yóu)存在,而酒中的杂醇油也(yě)是(shì)导致喝酒后会昏(hūn)痛的因素。

怎(zěn)么预防酒(jiǔ)后头痛

想要预防(fáng)酒(jiǔ)后头(tóu)痛，在(zài)喝(hē)酒之(zhī)前就应(yīng)该先做点(diǎn)功课(kè)，以防(fáng)止自己醉倒(dào)。

1、不(bù)要(yào)空腹喝酒

在酒席刚开始的时候(hòu)，应该(gāi)先抓着(zhe)时间吃点饭菜，填充一下胃，先给胃提早做一点保护(hù)措(cuò)施。因为空腹饮酒的话酒精(jīng)会吸收得快，使人更容易(yì)醉，而且空腹(fù)喝(hē)酒(jiǔ)对肠胃(wèi)的(de)伤害很大(dà)，特别是喝高(gāo)了(le)的(de)时候，容(róng)易造成胃出血。先吃点饭菜(cài)垫(diàn)着胃(wèi)，可以(yǐ)使乙醇在体(tǐ)内吸收时间延长，不容易(yì)醉。

2、喝(hē)酒喝(hē)牛奶(nǎi)

如(rú)果没有时间先吃饭菜(cài)垫(diàn)胃，可以(yǐ)先喝一杯(bēi)热牛奶。牛奶(nǎi)会在胃(wèi)里形成一层(céng)薄膜，可(kě)以保护我们(men)的胃部。

3、喝酒(jiǔ)期间(jiān)选择性地吃食(shí)物

不要光一味的喝(hē)酒，喝酒的同时也可以(yǐ)抽出一点时间来(lái)吃一些食物，可以有选择(zé)性地挑选一些有解酒和补充(chōng)能量的食物来吃，可(kě)以有效摆脱酒精的控制。常饮(yǐn)酒会造成人体内维生素B的丢失，而(ér)猪(zhū)肝(gān)就是富含维生素B的食物(wù);海鲜中的(de)贝类(lèi)食(shí)物通常含(hán)有丰富的维(wéi)生素B12、牛磺酸和糖元(yuán)，维(wéi)生(shēng)素B12和(hé)糖(táng)元对于促进肝脏(zàng)的功能发挥着重要的作用。

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