落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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