一(yī)年之计在于(yú)春(chūn)，健康也是(shì)如此(cǐ)。那么(me)，在春(chūn)分时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇(gū)干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)含量(liàng)也(yě)较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜(cài)高出8倍以上(shàng)，锌的含量是(shì)奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都(dōu)是人体不可缺少的矿(kuàng)物质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小(xiǎo)匙，酱(jiàng)油(yóu)2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净沥干(gàn)水分，加入1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇洗(xǐ)净(jìng)切丝，与鸡肉丝(sī)、调(diào)味料拌匀，铺在(zài)米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最后(hòu)用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有(yǒu)清热(rè)解(jiě)毒(dú)、健胃理气等功效(xiào)。

它的味道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香(xiāng)椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿(niào)系统疾(jí)病的良药。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿含有(yǒu)维生素(sù)E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡(pú)萄(táo)球(qiú)菌(jūn)、肺(fèi)炎(yán)双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒(hán)杆菌等，都(dōu)有明显(xiǎn)的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香(xiāng)椿(chūn)洗净(jìng)后放入沸水(shuǐ)中(zhōng)焯烫(tàng)，捞(lāo)出后(hòu)晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后(hòu)切成(chéng)丝(sī)，放入(rù)盆内，加(jiā)入香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变(biàn)种，含有(yǒu)大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是(shì)生食(shí)蔬(shū)菜中的上(shàng)品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦(mài)菜具有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没(méi)有(yǒu)的话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱(cōng)花，油(yóu)烧至8成热，下葱(cōng)花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅(guō)，出(chū)味后下香麦菜，快(kuài)速翻炒(chǎo)，然后加入(rù)些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太多），翻(fān)炒(chǎo)，待香(xiāng)麦菜(cài)变(biàn)的梢软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将(jiāng)剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加盐出锅远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊