燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属(shǔ一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月)杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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