怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓(nóng)浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋(zī)味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该(gāi)选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以下的日子(zi)常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐在制造过程中(zhōng)加热(rè)蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已(yǐ)是熟(shú)的了，它是(shì)用煮(zhǔ)开过(guò)的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经人工加工(gōng)成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过(guò)生吃(chī)豆(dòu)腐虽然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实(shí)际日子中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的(de)约束，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍(réng)是主张吃(chī)加(jiā)热(rè)过的豆腐。并(bìng)且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略带(dài)点微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次(cì)冻(dòng)豆(dòu)腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或(huò)许添(tiān)加(jiā)了(le)漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所以不要(yào)购买色(sè)彩(cǎi)不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃(huǎng)：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和(hé)硬(yìng)度，易(yì)烂易碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质(zhì)的存在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老(lǎ两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了o)豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬(dōng)季(jì)里放(fàng)在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的(de)。

　　选择冻(dòng)豆(dòu)腐时，要调(diào)查它的(de)色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈(chéng)现发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里(lǐ)能(néng)够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结，然后用(yòng)手把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更(gèng)甘旨。

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