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作家许地山简介，许地山简介资料怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱性(xìng)，故苹果属于碱性食物。日常适量吃苹果可为机(jī)体(tǐ)补(bǔ)充一(yī)定营养成分，有(yǒu)利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物并非依(yī)据(jù)食物口味或(huò)汁(zhī)液酸(suān)碱程度判定，不(bù)能仅以苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行(xíng)食物(wù)化学研(yán)究(jiū)，食物燃烧(shāo)后(hòu)的灰分在水中呈碱性的(de)食(shí)物(wù)，碱(jiǎn)性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹(píng)果属于碱性(xìng)食物，大部分蔬菜、水果(guǒ)、豆(dòu)类制品都属于碱性食(shí)物。

怎么(me)挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自(zì)然生长的环境下(xià)因光照角(jiǎo)度(dù)和树(sh作家许地山简介，许地山简介资料ù)叶遮(zhē)挡(dǎng)面积等因素的(de)影响下苹果(guǒ)会呈现出不同(tóng)的颜色，所以(yǐ)果皮呈现红(hóng)黄相间的颜色且带(dài)有麻(má)点(diǎn)，纹路(lù)错综复杂的苹果才说明它受到的(de)光照充(chōng)足，果肉(ròu)会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果(guǒ)的(de)时候(hòu)，我们可(kě)以摸一(yī)摸苹果(guǒ)的表皮，如果手(shǒu)感软硬(yìng)适中且(qiě)有(yǒu)一点粗糙感(gǎn)就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会没(méi)有(yǒu)脆感，适合(hé)老年人食用，太硬且表面光滑的苹果(guǒ)吃(chī)起来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把(bǎ)两个(gè)个头差不多的苹果放(fàng)在(zài)手里掂一掂，个头不(bù)大又有分(fēn)量就说(shuō)明水(shuǐ)分(fēn)充足。

　　在买苹(píng)果时(shí)，尽量选择(zé)中果，那种个头圆润(rùn)的苹果(guǒ)比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果(guǒ)蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选(xuǎn)的(de)时候(hòu)，可(kě)以看下苹果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是(shì)连接根部(bù)的(de作家许地山简介，许地山简介资料)地方，若是呈现浅绿色，根(gēn)蒂(dì)潮(cháo)湿，难(nán)以(yǐ)折断，代表(biǎo)这(zhè)个苹(píng)果是(shì)新(xīn)鲜刚采摘的(de)；若是呈现黑褐色，根蒂(dì)很(hěn)干，说明已经不新鲜了。

　　而(ér)苹(píng)果脐(qí)是凹陷状的，果脐(qí)凹(āo)陷(xiàn)越(yuè)深苹果就越(yuè)好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越(yuè)差(chà)。