面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊(a)？酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例制作(zuò)，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入(rù)1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的(de)。关于面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊以及(jí)面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多少啊，面和酵母粉的一(yī)般(bān)比例(lì)是多少合适，酵母粉与面的比例是多(duō)少，面(miàn)跟酵母粉(fěn)的比例，面(miàn)与(yǔ)酵母(mǔ)的比例是(shì)多(duō)少等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还是酸现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸(suān)性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属于酸性(xìng)食物.何(hé)谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸性食物或(huò)碱性食物，并不是指味(wèi)道酸或(huò)咸的(de)食(shí)物(wù)，

　　而是(shì)指食(shí)物(wù)经过消化吸收和代谢后产生(shēng)的阳(yáng)离子(zi)或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则属(shǔ)碱性(xìng)食物;而(ér)代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子(zi)占(zhàn)优势的食(shí)物属酸性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母粉的(de)一般比(bǐ)例(lì)是多少啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例(lì)制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环(huán)境温度，最好(hǎo)把和好的面(miàn)团(tuán)放(fàng)在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒发，在家中可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将(jiāng)装有面(miàn)团的面盆(pén)放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的配比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季(jì)的(de)环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在(zài)家里不管什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和面粉的比(bǐ)例为(wèi)1：100比较合(hé)适，通常500克的面现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过(guò)由于(yú)温度对酵母(mǔ)发酵的效果会有(yǒu)所影(yǐng)响，因此不(bù)同(tóng)的季节可(kě)以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了(le)整出来的面(miàn)食口感会(huì)有些发酸，放(fàng)多了也会提高(gāo)发(fā)酵速度，不过并不会(huì)对(duì)身体有太(tài)大的(de)影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以(yǐ)将面放置(zhì)作为老面，然后混合进入新面重新(xīn)发酵即可(kě)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万(wàn)不能和盐一起使用，盐会抑(yì)制酵母的(de)发酵，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使用，那么做出来的面食会更加松(sōng)软香(xiāng)甜，所以酵(jiào)母(mǔ)和白糖才是最完美(měi)的搭(dā)配。

　　未(wèi)开封的(de)酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如果是已经(jīng)开口(kǒu)的酵母粉(fěn)，那就要(yào)把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参(cān)考资料来源：百度百科-面粉

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