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卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些风味发酵乳是不是酸奶

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)是酸奶的。关(guān)于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂(zhī)风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶，原(yuán)味风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶的(de)一种等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的知(zhī)识答案：

风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其(qí)所含有的(de)营养成分和酸奶并不完全(quán)一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必要(yào)的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物质而通过发酵而(ér)成，但是(shì)风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是(shì)一种酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些(yào)原材料(liào)，经过发酵或者没有(yǒu)经过发酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵(jiào)以后(hòu)冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发酵前(qián)或后添加或(huò)不添加食品添加(jiā)剂(jì)、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶(nǎi)中添加有益菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白(bái)糖(táng)，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内(nèi)的(de)酸(suān)度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在(zài)饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是(shì)好(hǎo)东西，但(dàn)却不知道如何留(liú)住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏才能将活菌很(hěn)好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热(rè)了喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家添(tiān)加，果(guǒ)料(liào)、果(guǒ)酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是(shì)经(jīng)过多道工(gōng)艺(yì)加工的，其自(zì)然性当然(rán)不如新奇的水果，如(rú)果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后(hòu)放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶(nǎi)发酵(jiào)而成的(de)。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用(yòng)。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因为它(tā)富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加(jiā)了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善合理(lǐ)，但也稀释了(le)牛奶中原有的营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中(zhōng)蛋(dàn)白质和(hé)钙的含量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还很高，营(yíng)养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的(de)8次方才有(yǒu)足够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的(de)。关(guān)于风味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全(quán)脂风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶，原(yuán)味卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和(hé)酸(suān)奶之间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)知识答案：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸(suān)奶，因为其所(suǒ)含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完(wán)全(quán)一(yī)致，酸奶(nǎi)制作除了添(tiān)加必要的添加(jiā)以外，不会(huì)再加(jiā)入其(qí)他物质(zhì)而通过发(fā)酵而成(chéng)，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)制(zhì)作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上(shàng)的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以(yǐ)风味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是(shì)一种酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材料，经过发酵或(huò)者没有经过发(fā)酵制作出来(lái)的饮料，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要(yào)原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装(zhuāng)制作出来(lái)的一种牛(niú)奶制品。

风(fēng)味发酵乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发(fā)酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料(liào)，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或(huò)后添加或不添加(jiā)食品添加剂(jì)、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过巴氏杀菌后(hòu)再(zài)向牛(niú)奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵后，再冷(lěng)却灌装(zhuāng)的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶(nǎi)，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维(wéi)生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳(tàn)水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶的(de)注意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有(yǒu)的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是好(hǎo)东西，但却不知道(dào)如(rú)何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很(hěn)好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰(fēng)富酸(suān)奶的口(kǒu)味，不(bù)妨(fáng)自己(jǐ)在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道工艺加(jiā)工的，其自然(rán)性当(dāng)然不(bù)如新(xīn)奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放(fàng)进酸奶(nǎi)。