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海带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通(tōng)常是发物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中比较(jiào)常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而(ér)且还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当(dāng)的(de)吃一些海带(dài)，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不(bù)代表所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量(liàng)也高(gāo)，它是通过一(yī)层(céng)海(hǎi)带一层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别化学加(jiā)工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的(de)海带(dài)是比较正常的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添(tiān)加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨绿色的海(hǎi)带经过加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染的(de)海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有(yǒu)所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物(wù)质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈(chéng)白(bái)色粉末状附着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要(yào)选(xuǎn)择了，这(zhè)样的(de)海带有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和(hé)营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也(yě)有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘(gān)露(lù)醇，多附在它的表层(céng)，尤其是甘(gān)露醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末附着的多少(shǎo)是测(cè)定海带质量高低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第三，15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸优(yōu)。

　　第(dì)四(sì)，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的(de)为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它可(kě)是碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常便宜，多食(shí)用对健康是(shì)非常有(yǒu)益的(de)。

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