浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的(de)经年累月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也(yě)是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效(xiào)什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就(ji什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试ù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别(什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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