水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的(de)凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗