落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值(z公安协警工资多少，公安协警怎么样hí)、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插(ch公安协警工资多少，公安协警怎么样ā)入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们(men)分得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程公安协警工资多少，公安协警怎么样序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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