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海带是(shì)发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物(wù)。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活(huó)中比较常见(jiàn)的一种海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的，适当的(de)吃一些(xiē)海带，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的(de)病人，一(yī)般是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的，有可能会诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表(biǎo)所(suǒ)有人(rén)都不可以吃，要根据自(zì)身的体(tǐ)质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在(zài)日光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而(ér)成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜(xiān)的(de)味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐色干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海(hǎi)带有可能是被污染的，最灿烂的烟火总是先坠落是什最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词质量和营养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味(wèi)，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高(gāo)的食(shí)品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是测定海带(dài)质量(liàng)高低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带(dài)的颜色(sè)以紫中微黄(huáng)，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最有营养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜(yí)，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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