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天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜(cài)以(yǐ)及(jí)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油(yóu)，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。