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菜籽油可以(yǐ)炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒(chǎo)菜的(de)。

　　可以炒菜哦。菜籽油(yóu)富含维(wéi)生(shēng)素E、各类脂肪酸等，可以很(hěn)好地被人体(tǐ)吸收，平日里可(kě)以用来煎炒食物(wù)，真(zhēn)是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我们俗称的菜油(yóu)，也叫做油菜籽油、香菜油，是用(yòng)油(yóu)菜籽榨出来(lái)的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的(de)，不(bù)仅色(sè)泽(zé)诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜(cài)不仅味美，而且营养价(jià)值高。

菜籽油如何去掉生油味道(dào)

　　菜籽(zǐ)油(yóu)去掉生油味(wèi)方(fāng)法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒(sā)把干面粉，面粉受热渐(jiàn)渐也糊化(huà)沉淀，也能(néng)使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热时(shí)，放入几粒(lì)花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞出。

　　再(zài)投入(rù)1-2片(piàn)青菜，使(shǐ)其冒烟，就没有异味了(le)。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入锅(guō)中烧热；油烧(shāo)热后往(wǎng)锅中放(fàng)入适量的生花生，等到(dào)花生炸(zhà)熟(shú)后(hòu)，捞(lāo)出即可去除(chú)生(shēng)油味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜(cài)籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味(wèi)。

　　5、食(shí)物吸附(fù)法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸时，放入大(dà)米干饭或者馒头片，炸(zhà)焦(jiāo)黄捞出(chū)，米饭或者馒头片(piàn)能够吸(xī)附异味。

　　6、馒头(tóu)除味法(fǎ)：先(xiān)将菜籽油(yóu)烧热，然(rán)后放几片馒(mán)头(tóu)片(piàn)油炸，待炸过的菜籽油冷却(què)后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还(hái)有油炸的(de)香味。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之(zhī)后加(jiā)热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进行(xíng)翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过后(hòu)，可(kě)以(yǐ)选择(zé)放(fàng)到密(mì)封的瓶(píng)子(zi)当中(zhōng)进行存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生油味(wèi)

　　先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞(lāo)出即可去(qù)除(chú)生(shēng)油(yóu)味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可(kě)去(qù)除(chú)生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后(hòu)放(fàng)几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无(wú)异味，而且(qiě)还有油炸的香味。

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