酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃(wèi)肠道(dào)消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂肪(fáng)摄入(rù)过多，引(yǐn)起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27秋(qiū)两季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽(yá)，长出(chū)约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓(nóng)，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实际(jì)上吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程(chéng)中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带(dài)来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一(yī)些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热(rè)，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是(shì)买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道菜(cài)。

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