燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(q外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗ǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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