猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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