水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加(三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句jiā)水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一把葱花(huā)，就可(kě)以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

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