猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最(z爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解uì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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