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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸(suān)中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(g两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了ùn)山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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