燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yu撒贝宁个人资料简历-height: 24px;'>撒贝宁个人资料简历è)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部撒贝宁个人资料简历(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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