日(rì)本(běn)鱼头刀是日本的传统厨房用(yòng)刀，用于(yú)屠(tú)宰家禽(qín)类和(hé)处理鱼(yú)类、海鲜类，可(kě)是出刃用来(lái)处理(lǐ)鱼类比(bǐ)较多，它们(men)具(jù)有短而宽的刀片，其厚度和宽度足以切穿(chuān)鱼的骨(gǔ)头。

　　刀具(jù)是机械制造中(zhōng)用于(yú)切削加工的东西，又称切(qiè)削东西。

　　绝大多数(shù)的刀具是机用(yòng)的，但也有手用的。

　　由于机械制造中运(yùn)用的刀(dāo)具基本上都用于(yú)切削(xuē)金属材(cái)料(liào)，所以(yǐ)刀(dāo)具一(yī)词一般(bān)就(jiù)理解为金(jīn)属切(qiè)削(xuē)刀具(jù)。

　　还(hái)有特别使用的一类刀具，用于(yú)地质勘探、打井、矿(kuàng)山钻探(tàn)，称为矿(kuàng)山刀具。

日本立牌鱼头刀(dāo)怎样样

　　日本立牌鱼头(tóu)刀仍是挺(tǐng)能(néng)够的(de)，由于日本(běn)毕竟是(shì)做寿司知名，并且(qiě)关(guān)于鱼头刀(dāo)也有(yǒu)研讨，所以(yǐ)说是是挺(tǐng)好的。

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