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　　豆瓣酱开封后(hòu)通常可以放3个(gè)月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理(lǐ)来说很(hěn)容(róng)易变(biàn)质(zhì)无法食用(yòng)。

　　但(dàn)是经过人为处(chù)理后(hòu)。

　　可以(yǐ)存放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期(qī)。

　　上面的保质日(rì)期一般(bān)是12个(gè)月。

　　但(dàn)是(shì)如果已经开封(fēng)。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注意(yì)事项：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时若(ruò)加了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市(shì)场上的豆瓣酱不一(yī)定都(dōu)是好东(dōng)西，要是(shì)不小心买(mǎi)了黑(hēi)作坊生产的，吃了有可能(néng)生病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候(hòu)一定要看说明，即使是豆瓣酱(jiàng)也是有保质期(qī)的。

　　好的豆(dòu)瓣酱，酱(jiàng)中(zhōng)油的颜(yán)色是深红色的(de)，劣质的颜色(sè)比较淡，好的(de)豆瓣(bàn)酱基本没有杂(zá)质(zhì)，劣质的豆瓣(bàn)酱能看到明显的(de)杂质。

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