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下士军衔是什么级别下士是班长还是副排长鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关(guān)于鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等下士军衔是什么级别下士是班长还是副排长问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼下士军衔是什么级别下士是班长还是副排长产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(下士军衔是什么级别下士是班长还是副排长dàn)其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和(hé)微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和一系列理(lǐ)化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间(jiān)结构和疏(shū)水(shuǐ)性(xìng)的(de)变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚(jù)合，也就不能(néng)被全(quán)部吸收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得(dé)不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受局部(bù)水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的(de)营(yíng)养损(sǔn)失。