料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是(shì)可(中国哪里的莲子最好吃kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

中国哪里的莲子最好吃　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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