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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要(yào)封好,挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五的(de)酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主(zhǔ)要咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉用于(yú)制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kà咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉n)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热(rè)中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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