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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常(cháng)见的(de)一种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有(yǒu)大量的(de)蛋白质(zhì)，但是热(rè)量是比较低的，适当的(de)吃一维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架些(xiē)海带(dài)，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人(rén)，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物(wù)，但是并不代(dài)表所有(yǒu)人(rén)都(dōu)不(bù)可以(yǐ)吃，要维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架根据(jù)自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带(dài)的(de)质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以叶(yè)带(dài)长而(ér)宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色，花(huā)斑少，黄(huáng)白(bái)梢极(jí)少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色(sè)的海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加(jiā)工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时要(yào)特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的(de)海带(dài)经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过(guò)的海带，海鲜的(de)味道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色(sè)粉末状附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是(shì)被污(wū)染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现了(le)其他异(yì)味(wèi)，说明海带(dài)的质量也打了(le)折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其(qí)是甘露醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附(fù)着的多少是测定(dìng)海带质(zhì)量(liàng)高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加(jiā)工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是(shì)碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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