年(nián)糕太(tài)厚蒸(zkind用法固定搭配，kind用法总结hēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)kind用法固定搭配，kind用法总结发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的(de)容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条kind用法固定搭配，kind用法总结(tiáo)状也(yě)可以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都吃(chī)现做的(de)，味道更好。

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