一年(nián)之(zhī)计(jì)在于春，健康(kāng)也是如此。那么(me)，在(zài)春分时节的餐(cān)桌(zhuō)上，应当(dāng)有哪些食(shí)材出(chū)现呢(ne)？

我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊trong>春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充(chōng)维(wéi)生(shēng)素D

香菇的维生素D含量很高(gāo)，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质含量也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量(liàng)是(shì)奶粉、大(dà)豆(d我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊òu)的3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒(jiāo)粉2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净(jìng)切(qiè)丝(sī)，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

02香椿(chūn)——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气(qì)等功效。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢(lì)疾、泌尿系(xì)统疾(jí)病的良药(yào)。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿(chūn)含有维生素E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而(ér)且，香(xiāng)椿对金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放入(rù)沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸(fèi)水(shuǐ)洗净后(hòu)切(qiè)成丝，放(fàng)入(rù)盆内，加(jiā)入香椿(chūn)末、精盐(yán)和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜(cài)是(shì)莴笋(sǔn)的变(biàn)种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成分，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜(cài)具(jù)有降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱(ruò)、清(qīng)燥润肺等(děng)功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料(liào)：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的(de)话可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜(suàn)蓉(róng)呛锅，出味后(hòu)下香麦(mài)菜(cài)，快速翻炒，然后(hòu)加(jiā)入些(xiē)许蚝油(yóu)或老抽(chōu)（如(rú)果用(yòng)老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加(jiā)一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊