落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐(cān)时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户。

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