银(yín)耳越黄越好还是越(yuè)白(bái)越(yuè)好(hǎo)，干银(yín)耳为什(shén)么(me)越放越黄银耳越黄越好并不是越白(bái)越(yuè)好的(de)。

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银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄(huáng)的，所以银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银(yín)耳颜(yán)色微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物(wù)特有的香(xiāng)味，多(duō)放一(yī)会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银(yín)耳中含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银耳潮(cháo)湿发黏，捏中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思起(qǐ)来(lái)弯而不折，而一(yī)旦霉变，颜色(sè)会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购(gòu)买，银(yín)耳本身无(wú)味道，选购时可取少许试尝，如(rú)对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫磺(huáng)熏(xūn)蒸过(guò)的(de)。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优质银(yín)耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的白色，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖(gài)，没有蒂头(tóu)，也没有杂(zá)质(zhì)和斑点，是大家(jiā)在挑选银(yín)耳的时候需要(yào)注意(yì)的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味(wèi)道也比较好(hǎo)，营养价值(zhí)也会更(gèng)出(chū)色。

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那么(me)纯净的，很多都是白色(sè)中带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比较薄一(yī)些，同样的(de)，没有蒂头和中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不(bù)够干燥，花朵形状不够完(wán)整，还会带有(yǒu)很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过或者是烘干之后颜色都(dōu)是(shì)微微发黄的，但(dàn)是(shì)为了使银耳更加的好看，有些商贩会(huì)利(lì)用一些成分将原本发黄(huáng)的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏(xūn)白的银耳(ěr)中含有对人体(tǐ)有害的成分，食用(yòng)后对(duì)健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜银(yín)耳好还(hái)是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上(shàng)来(lái)看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加工处理(lǐ)，所(suǒ)以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜银中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质(zhì)，食用了这(zhè)种(zhǒng)物质的话，经(jīng)过太阳光照射之后皮肤(fū)就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色(sè)水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分因此很利(lì)于保存，所(suǒ)以日(rì)常生活中建议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情(qíng)况下(xià)，食品的实际可食用(yòng)期限都会比包装袋上(shàng)的时(shí)间要稍微长一些(xiē)，如果是刚刚(gāng)过(guò)期(qī)的银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化(huà)的情况下都(dōu)是可以继(jì)续食用的，过期一段时(shí)间(jiān)或者出现变(biàn)质反应了则不建议继续食(shí)用。

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