年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗p>

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量(liàng)少(shǎ卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗o)些，因此(cǐ)不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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