辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时们(men)，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时辣(là)椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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