料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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