a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好以(yǐ)及(jí)鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时(shí)会(huì)使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大(dà)延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构(gòu)和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确(què)实会流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却(què)没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损(sǔn)失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下(xià)降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。