水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方人(ré10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适n)称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

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