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关一下月亮是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好(关一下月亮是什么意思hǎo)，只(zhǐ)需(xū关一下月亮是什么意思)要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。