落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次他(tā)们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包)际上是(shì)在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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