新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频？盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛子(zi)中(zhōng)，可保存半年左右时间的。关于新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存放方法视频(pín)以及新鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频(pín)，新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)图(tú)片，新鲜海蜇(zhē)皮怎(zěn)么保存，鲜海蜇(zhē)皮冷藏保存，海蜇皮(pí)怎么保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

海蜇(zhē)皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早(zǎo)在一千六百多年前的晋(jìn)代就已经开始食(shí)用。

　　我国从辽东半岛直(zhí)至广(guǎng)东沿海均有(yǒu)分布，海蜇(zhē)是(shì)我(wǒ)国沿(yán)海渔业的重要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的(de)这层皮，就是我们常吃(chī)的海(hǎi)蜇(zhē)皮了(le)。并非是所有(yǒu)水(shuǐ)母都可以(yǐ)吃(chī)，在我国(guó)的东(dōng)南沿海，水(shuǐ)母(mǔ)就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)

　　1、盐(yán)水明矾保(bǎo)存：把(bǎ)海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后装入(rù)到可以密封的坛子中，可保(bǎo)存(cún)半年(nián)左右(yòu)时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇(zhē)皮不能(néng)沾上淡(dàn)水和其(qí)他(tā)污染物，直(zhí)接放(fàng)在盐中来回滚动，让它的(de)表面被盐包起来，把(bǎ)沾好盐(yán)的海(hǎi)蜇头放在可以密封的(de)罐子(zi)中，放(fàng)在(zài)阴凉处，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购海(hǎi)蜇皮时(shí)注意看(kàn)外观色泽，优选呈白色或(huò)黄色(sè)的，避免选(xuǎn)择有红衣、红斑、泥沙的(de)次货还要闻一下是否带腥臭(chòu)味，用手揉(róu)一(yī)下皮质(zhì)，选择质地坚韧的(de)。

海(hǎi)蜇的保存(cún)方法(fǎ)_鲜(xiān)海(hǎi)蜇怎么保(bǎo)存

　　　　海(hǎi)蜇作(zuò)为一种(zhǒng)食物在我们国家的(de)历史非常悠(yōu)久，现在，海蜇(zhē)已经成为了一种很常见的食物。

　　而对于海(hǎi)蜇的保存有一些(xiē)小的技巧(qiǎo)，下面就来介绍有关海蜇保存的一些 方法 ，希望能(néng)对朋友们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法一：用盐(yán)水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克(kè)盐(yán)、5克明矾的(de)比例(lì)，将(jiāng)盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海(hǎi)蜇故人(rén)，浸好密封，可保(bǎo)存很长(zhǎng)时(shí)间。

　　 　　方法(fǎ)二(èr)：从市(shì)场上买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾上淡水(shuǐ)或(huò)污(wū)物，要用盐一层一(yī)层(céng)地将它胞(bāo)起来(lái)，存放在干净(jìng)小口的(de)坛(tán)子或罐子里，上面一(yī)层要(yào)多(duō)放(fàng)些(xiē)盐，密(mì)封好即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩处最易蜇(zhē)伤，一般可在(zài)数(shù)分钟(zhōng)出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感，数(shù)小时后伤区逐(zhú)渐出现触电样(yàng)刺(cì)痛感，数小时后(hòu)伤区逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑的血疹，痒而灼痛(tòng)，轻者可在20天左(zuǒ)右(yòu)自愈。

　　敏感性强的患者(zhě)局部(bù)可(kě)出现红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀(yū)斑，甚至(zhì)表(biǎo)皮坏死。

　　患者全身表现可(kě)有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色(sè)或(huò)粉(fěn)红色泡沫痰，并伴(bàn)有脉数无力(lì)、皮肤(fū)青紫及血压下降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及时(shí)，这类蜇伤病(bìng)人可(kě)在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在于(yú)避免与海(hǎi)蜇接触(chù)，尤其是(shì)作(zuò)业渔民要做好个(gè)人(rén)防护(hù)，切(qiè)勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽(jǐn)量用工具而不直接接触(chù)海蜇(zhē)须，有特异敏(mǐn)感(gǎn)体质的人应禁止下(xià)海作业。

　　海滨旅游地在(zài)海(hǎi)蜇汛(xùn)期(qī)应设(shè)浮标(biāo)栏网，并在(zài)海(hǎi)边建立醒目(mù)宣传警戒标志，并(bìng)配合防伤害的科(kē)普 教育 宣传广播，以提高游人自我防护(hù)的知(zhī)识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘(chéng)船者若发现海蜇千万(wàn)不可碰触(chù)，更不能捕捞(lāo)，因在海(hǎi)上一(yī)旦发(fā)生意外，更不易抢救。

　　一(yī)旦(dàn)被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时到(dào)医院(yuàn)诊治(zhì)，一般都(dōu)能较(jiào)快好转和(hé)痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者(zhě)举措失(shī)当或大意麻痹(bì)，则易出现溺水、跌(diē)伤或因救治不及时而发生危险(xiǎn)和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万不要抓捕、触(chù)碰(pèng)海水中漂着的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，不要用(yòng)淡水冲洗，因淡水(shuǐ)可促(cù)使(shǐ)刺(cì)胞释(shì)放毒(djn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗ú)液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙(shā)擦(cā)去黏附(fù)在(zài)皮(pí)肤上(shàng)的触手或(huò)毒液，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或明(míng)矾清洗伤处。

　　若损伤面积大(dà)，全(quán)身反应严重者，要及时去医(yī)院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫(zǐ)甘(gān)蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝(lán)，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱(jiàng)适量、香菜适(shì)量、蒜适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡(pào)在凉(liáng)水(shuǐ)里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出放在黄瓜丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香(xiāng)菜(cài)切成碎(suì)末，放在海(hǎi)蜇丝(sī)上面(miàn)，将麻酱放入适(shì)量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖(táng)和醋搅(jiǎo)匀即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)用(yòng)水浸2jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗天(每天要换(huàn)水2至3次)，切丝，放入热水中(zhōng)烫一烫，取出(chū)，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬，拌匀(yún)芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海(hǎi)蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉(ròu) 225克(kè)、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗(xǐ)干(gàn)净，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮，洗干(gàn)净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗(xǐ)干净(jìng)，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢(màn)火煲(bāo)2小时，下盐(yán)调(diào)味(wèi)即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗(xǐ)去泥沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯(chāo)水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入盆中，加盐、味精(jīng)、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁(zhī)海(hǎi)蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫(zǐ)皮(pí)洋葱切成(chéng)适量大小，与(yǔ)黑木(mù)耳一(yī)起(qǐ)整齐摆(bǎi)在汤碗内，加(jiā)入捞汁，将菜品(pǐn)完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味(wèi)。

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