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关(guān)东煮汤底需要(yào)一(yī)天(tiān)一换吗，一元一(yī)串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随着每次(cì)客人点单,水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得越(yuè)来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第二天再(zài)重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概(gài)是每天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久(jiǔ)才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上(shàng)，而且似(shì)乎饱满了一些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是(shì)实心的，为什么会(huì)增(zēng)加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变(biàn)成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在互(hù)不(bù)相通的铁格子锅(guō)里，用(yòng)海(hǎi)带木(mù)鱼花熬制(zhì)的(de)高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十分(fēn)流(liú)行，在当地又被(bèi)俗称作黑轮，这是(shì)台语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质(zhì)的边音(yīn)导(dǎo)致的(de)类化(huà)。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已(yǐ)不是日本(běn)的原始口味，且在放(fàng)置(zhì)的材料上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)个火(huǒ)遍大江南北的小吃(chī)，源自(zì)日本(běn)关东地区，因制(zhì)作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就(jiù)在(zài)于它的汤底，但(dàn)食(shí)材即使(shǐ)煮熟了(le)也不一(yī)定(dìng)入稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字(rù)味(wèi)了，所以关东(dōng)煮在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉(ròu)丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮(fú)，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水份和间隙(xì)，当水的(de)热度慢慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又(yòu)称(chēng)柴鱼(yú)高汤(tāng)，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜(xiān)风味的(de)菜肴。

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