释义：古(gǔ)代(dài)制(zhì)竹(zhú)简程序之一。

　　将(jiāng)竹火炙(zhì)去汗后，刮去(qù)青色表皮，以便书(shū)写和防蠹(dù)。

　　古(gǔ)人校书，初书于竹简上，改定(dìng)后再书于绢帛。

　　后因泛(fàn)称(chēng)缮成定本(běn)或校刻付印为“杀青”。

　　造(zào)句：1、生(shēng)锅杀青的目的在于破(pò)坏(huài)鲜(xiān)叶中(zhōng)的酶，使叶(yè)绿素更多、更完整地保(bǎo)留(liú)下来，否则(zé)叶绿素(sù)将会在酶的催化下(xià)转化为(wèi)叶(yè)黄素和叶红(hóng)素，茶叶就不绿了。

　　2、所谓(wèi)生茶是指杀青后(hòu)不经揉捻而直接烘干(gàn)的烘(hōng)青绿茶(chá)。

　　3、芦笋汁(zhī)加工过程中以杀青和杀菌阶段的(de)营(yíng)养损失最大。

电影中的杀青一(yī)词(cí)指的是什么意思(sī)？

　　电影中的杀青(IN THE CAN)，原意(yì)指拍(pāi)好的(de)底片(piàn)，已经放在片(piàn)盒中(zhōng)，准备送(sòng)去冲(chōng)洗。

　　 现在(zài)大多是指(zhǐ)电影拍摄部(bù)分已经完成。

　　个别的演员拍完他个人的戏的时候也会(huì)说我杀青(qīng)了。

　　包括作家、编剧在完成(chéng)创(chuàng)作进入修改阶段也叫杀青(qīng)了(le)！比如“历时半(bàn)年裂租，辗转四省的电(diàn)影终于杀(shā)青行源(yuán)扒了！可(kě)以(yǐ)好好休息一下了”。

　　扩展资料

　　来源

　　“杀青(qīng)”一词来源(yuán)先秦时(shí)代，古人(rén)在竹(zhú)一本书多重，一本书多重有一斤吗简上(shàng)写字，但(dàn)是竹简表面是油(yóu)质的，不易刻字，而且易被虫蛀，所以就想出一个办法(fǎ)，就(jiù)是把竹简先放到(dào)火上烤，这道工序就叫“杀青”或“汗青”。

　　后来人们用毛笔在竹青上(shàng)写字，就免(miǎn)了(le)刀刻这道工(gōng)序(xù)，所以档(dàng)昌定稿时(shí)只需要削掉竹青，在竹白(bái)上写字就行(xíng)了(le)这一道手续(xù)也叫“杀青”。

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