落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓(gè)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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