落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在(zài)一(yī)家(jiā)互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义)厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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