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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才(cái)能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食(shí)用(yòng)的时(shí)候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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